Forellenhof und Räucherei

Über den Hofladen

Die Rothtal-Forellenzucht und Räucherei wurde 1965 im westlichen Gemeindebereich Horgau, Landkreis Augsburg, im Naturpark Augsburg - Westliche Wälder, direkt am Bachlauf der Roth als Familien-Betrieb gegründet. Zunächst wurden nur Regenbogen-Forellen erbrütet, zum speisefertigen Fisch herangezogen und überwiegend lebend- oder schlachtfrisch vermarktet. Als "besondere Delikatesse" stellten sich aber bald die über Buchenholz geräucherten Forellen heraus. Die rotfleischige Lachsforelle un

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